清洁剂的化学类型及作用

 1、酸性清洁剂：PH值≤6，需带手套操作。 

（1）盐酸：主要用于基建时留下的污垢，如水泥、石灰、污垢、洗石水。 
（2）硫酸纳：用于洗手间、小便池、马桶的清洁，但不能常用，尽量少用，且必须少用于防腐蚀物体表面（如大理石、花岗岩），例：酸性清洁剂。 
（3）草酸：用途与盐酸、硫酸纳一样相同，只是清洁效果强，于硫酸纳使用时应特别注意。

2、中性清洁剂：含合成化合物，使用浓度中性或微碱，PH=7。 
（1）全能清洁剂、万能清洁剂，略带微碱性和表面活性剂，适用于卫生保养方面，对特殊污垢作用不大，可用于瓷砖、地面、镜面、墙面、浴缸、洗手盆、洗手间日常清洁。

3、碱性清洁剂：PH≥7。 
（1）玻璃清洁剂：一般呈中性或呈碱性，主要功能是除污斑，在玻璃表面留下适合的保护膜。 
（2）家具蜡：具有清洁上光的功能，能除去家具表面的动植物油，又可以形成适明保护膜。 
（3）起蜡水：碱性强，可将除蜡及污垢浮起，而达到起蜡的效果，使用时应反复澄清地面后，才能上蜡。

4、上光剂：如擦铜水、金属上光剂、地面蜡、面蜡、底蜡。

5、溶剂类：含有大量三氯乙烯，异丙醇等，使浓度呈中性，溶剂为挥发性液体，主要用于怕水的被清洁物体污渍，如：地毯除渍剂、静电水、杀虫剂、酒精，不用稀释。
1.使用清洁剂是为了达到什么样的效果? 
       使用清洁剂是为了达到以下效果: 
       (1)使清洁工作更加容易. 
       (2)消除或减少尘污的附着力. 
       (3)防止物件因受热、受潮、受化学污染或摩擦而遭受损坏. 
       (4)延长物品的使用寿命. 
       (5)美化物品的外观.                      
2.饭店常用的清洁剂最基本的类型有哪几种?用什么来表示? 
     有三种最基本类型:即酸性清洁剂、中性清洁剂、碱性清洁剂.清洁剂的化学性质通常用PH来表示. 
3.酸性清洁剂的主要用途是什么? 
       酸具有一定的杀菌除臭功能,且能中和尿碱等顽渍斑垢,所以酸性清洁剂主要用途是用于卫生间的清洁. 
4.中性清洁剂的主要功能是什么? 
    中性清洁剂配方温和,不腐蚀和损伤任何物品,对被清洗物起到清洁和保护作用,其主要功能是除污保洁. 
5.碱性清洁剂的主要功能是什么? 
     碱性清洁剂不仅含有纯碱(碳酸钠),还含有大量的其他化合物,对于清除一些油脂类脏垢和酸性污垢有较好效果. 
6.饭店常用清洁剂有哪些? 
      （1）酸性清洁剂:①柠檬酸；②醋酸；③盐酸稀释液；④硫酸钠；⑤草酸；⑥马桶清洁剂；⑦消毒剂；⑧过氧化氢漂白剂。 
      （2）中性清洁剂：①多功能清洁剂；②洗地毯剂。 
      （3）碱性清洁剂：①碳酸氢钙；②碳酸钠；③氢氧化钠；④氨水；⑤次氯化钠漂白剂；⑥过硼酸钠漂白剂；⑦玻璃清洁剂；⑧家具蜡；⑨起蜡水。 
      （4）上光剂：①金属抛光剂；②地面抛光剂；③封蜡。 
      （5）溶剂：①地毯除渍剂；②酒精；③牵尘剂。 
      （6）杀虫、杀菌剂：①杀虫剂；②空气清新剂。 
7.如何使用家具蜡？ 
      先将蜡倒一些在干布或家具表面上擦拭一遍，这一遍是清洁家具。约15分钟后再用同样的方法擦拭一遍，这一遍是上光。两次擦拭后效果极佳。 
8.封蜡有什么区分? 
9.采购清洁剂应注意哪些问题？ 
       在购买清洁剂以前，管理者必须先弄清以下几个方面的问题。 
    （1）需要什么品种的清洁剂，它们分别会被用于何处。 
    （2）需要多少清洁剂，一次购进可用多久，是批量购进合理还是少量购买好。  
    （3）现有哪些厂家的产品可咨询，厂方有无售后服务。 
    （4）可以接受的价格（报价）。
    （5）货比三家。 
    （6）选购清洁剂要看浓度。 
    （7）购买清洁剂时应选择液体清洁剂。 
    （8）购买清洁剂时不能以其泡沫的多少来确定质量，而应看其去污效果、对物体的损伤程度和安全性，应要求厂家作示范，并提供良好的售后服务。 
    （9）要选择环保产品，尽量不购买含氟的化学剂。 
    在上述问题弄清后，方右向采购部提出采购计划书，标明品牌、价格、数量，以保证能买到合适的清洁课剂。 
10、怎样搞好清洁剂的使用控制？ 
      （1）散装的清洁剂经稀释后，最好安装在高气压瓶内通过挤压使用。 
      （2）培训服务员下确使放置清洁剂，并按规定程序进行操作。 
      （3）在通风良好的地方使用。 
      （4）切忌在类似明火之处使用的清洁剂，如照明灯或取暖器旁。 
      （5）为使用完全应配备相应的防护用具，如橡皮手套等。 
      （6）平时应多作保养，尽量少做清洁工作。在物体不太脏时，使用适量的清洁剂 ，不仅省时、省节约清洁剂 ，而且有益于物体的保养，延长菘使用寿命。切不能到物体很“脏”时再用大量清洁剂，既花时间又费力，效果还不好，对物体损伤也很大。 
11、怎样搞好清洁剂的安全管理？ 
     （1）制定相应的规章制度，培训服务员掌握使用和放置清洁剂的正确方法，平时注意检查和提醒服务员严格按规进行操作。 
     （2）对强酸、强碱的清洁剂应先采取稀释处理，然后尽量装在喷壶内，再分发给服务员使用。 
     （3）配备权应的防护用具，如合适的清洁工具、防护手套等。 
     （4）禁止服务员在工作区内吸烟。严查严罚以减少危害源。 

 12、清洁设备可以为哪几类？ 
        清洁设备可分为两大类： 
     （1）一般清洁器具。包括手工操作和不需要电机驱动的清洁设备，如抹布、扫帚、拖把、房务工作车、玻璃清洁器等。 
     （2）机器清洁设备。一般反映要经过电机驱动的器具，如吸尘器、吸水机、洗地机、洗地毯机、打蜡机等。 
 13、电动机器清洁设备有什么优点？ 
        电动机器清洁设备有三大优点，一不污染环境；二是使用灵便；三是效率甚高。 
 14、尘拖由哪两个部分组成？它有什么功能？ 
         尘拖由尘拖头和尘拖架两个部分组成。 
        尘拖主要用于光滑地面的清洁保养，它可将地面上的沙砾、尘土带走，以减少摩擦。 
 15、怎样用好抹布？  
     （1）选用柔软并有一定吸水性的抹布。 
     （2）在使用抹布擦拭时，需根据不同情况采用不同的擦拭方法。 
      干擦：去除细微的灰尘，干擦用力不能太重； 
      半干擦；当灰尘较多时使用； 
      水擦：去除污垢，但抹布中也不能浸水过多；应经常清洗抹布，保持抹布清洁； 
      利用清洁剂擦拭：在去除不溶于水，含尚未脂的污垢 时，应在用抹布,保持抹布清洁. 
      利用清洁剂擦拭:在去除不溶于水,含油脂的污垢时,应在用抹布沾有清洁剂擦拭后,再用干净的抹布擦一遍.